Katleen Baeck
Foto VYDD |
Koken en lekker eten deed ik altijd al graag, maar de zoektocht naar toffe recepten voor mijn zoontje met coeliakie heeft me in de richting van de dieetkunde geleid. Dat ik als mama weet hoe een allergie of intolerantie je (gezins)leven beïnvloedt, beschouw ik als een groot voordeel. Maar uiteraard kan je bij mij ook terecht met andere dieetvragen.
Ik geloof niet in modieuze diëten of snelle wonderoplossingen om gewicht te verliezen. Verwacht van mij dus geen lange lijsten met verboden producten. Ik sta wel voor een gebalanceerde gezonde voeding die smaakvol is, je gezond houdt en haalbaar blijft op lange termijn. Daarbij vind ik het heel belangrijk om ook het psychologische luik niet te vergeten. Het antwoord op de vraag waarom je iets eet, kan heel leerrijk zijn en verdient dus ook de nodige aandacht. Wetenschappelijk onderbouwd advies vind ik heel belangrijk. Daarom school ik me geregeld bij om up to date te blijven. |
Opleiding
- Voedings- en dieetkunde (Odisee)
- Basisopleiding eetstoornissen (Eetexpert)
- Masterclass intuïtief eten